Soupe repas au boeuf et à l'orge pour mijoteuse de Tamen
2 carottes en cubes
1 tasse de céleri en cubes
1 tasse de poireaux en dés
2 oignons en dés
Huile d'olive
Sel et poivre
Herbes de Provence moulues
12 tasses de bouillon de boeuf
Reste de boeuf avec son jus de cuisson
Herbes salées
1 tasse d'orge
Attendrir les légumes dans l'huile 10 minutes à feu doux.
Dans la mijoteuse mettre 8 tasses de bouillon de boeuf chaud; ajouter les légumes attendrit. Laisser mijoter à LOW 3 heures puis ajouter le restant de boeuf et son jus, ajouter les herbes salées et cuire encore à LOW 3 heures.
Ajouter l'orge et cuire encore à LOW pour une heure.
Servir avec un bon pain frais.
1 tasse de céleri en cubes
1 tasse de poireaux en dés
2 oignons en dés
Huile d'olive
Sel et poivre
Herbes de Provence moulues
12 tasses de bouillon de boeuf
Reste de boeuf avec son jus de cuisson
Herbes salées
1 tasse d'orge
Attendrir les légumes dans l'huile 10 minutes à feu doux.
Dans la mijoteuse mettre 8 tasses de bouillon de boeuf chaud; ajouter les légumes attendrit. Laisser mijoter à LOW 3 heures puis ajouter le restant de boeuf et son jus, ajouter les herbes salées et cuire encore à LOW 3 heures.
Ajouter l'orge et cuire encore à LOW pour une heure.
Servir avec un bon pain frais.
Source: Tamen
Recette
27486, publiée le
2008-09-22 à 12:18, 549 vues