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Soupe repas aux légumes pour mijoteuse de Hamilton beach

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Rendement: Pour 6 à 8 personnes

1 kg (2 lb) de bœuf à ragoût maigre, en cubes de 2,5 cm (1 po)
2 grosses pommes de terre, en dés
2 oignons moyens, hachés
2 carottes, pelées et tranchées
2 tiges de céleri, tranchées
15 ml (1 c. à table) de persil séché
5 ml (1 c. à thé) de sel
2 ml (½ c. à thé) de thym
1 ml (¼ c. à thé) de poivre
1 boîte de 540 ml de tomates entières
500 ml (2 tasses) d’eau

1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient de la cocotte mijoteuse. Bien mélanger.

2. Couvrir et cuire à la température de son choix : 10 heures à température douce (Low) ou 7 heures en mode Changement de température automatique (Auto Shift) ou 5 heures à température élevée (High).

Truc gagnant :
Vous pouvez remplacer le persil séché par 80 ml (1/3 tasse) de persil frais, haché.
Substitution :
Achetez du bœuf à ragoût déjà coupé en cubes ou encore 1 kg (2 lb) d’épaule ou d’extérieur de ronde que vous couperez en cubes de 2,5 cm (1 po). Pour vous faciliter la tâche, utilisez un couteau bien affûté.

http://www.hamiltonbeach.ca/recipes/slow_cookers/hearty_vegetable_soup_fr.html

Source: Hamilton beach
Recette # 17605, crée le 2006-01-20 00:00:00 , Vu 929 fois
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