Soupe toscane au chou frisé & haricots blancs de Louise b.
Aucune photo
Vraiment bon, j'en fus surprise moi-même.
Ingrédients
2 c. à s. huile d'olive
1 oignon moyen, coupé en dés
1 paquet (227 g) champignons mini bella, blancs ou cremini, tranchés
1 gousses ail, émincées
1 boîte (900 mL) bouillon de champignons Prêt à utiliser de CAMPBELL'S®
1 tasse feuilles de chou frisé, hachées
1 boîte haricots cannellini ou blancs, égouttés et rincés (Moi lentilles vertes)
2 c. à t. feuilles de thym frais (ou ½ c. à thé/3 mL de thym séché)
2 c. à s. Bacon émietté comme garniture (facultatif)
1 c. à s. Parmesan râpé comme garniture (facultatif)
Préparation
Dans un faitout moyen, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon et faire cuire de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter les champignons et faire sauter de 3 à 5 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus ou jusqu'à ce qu'il commence à dégager son arôme.
Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception des garnitures; amener à ébullition.Mijoter de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le chou frisé soit tendre.
Servir immédiatement avec les garnitures, si désiré.
Ingrédients
2 c. à s. huile d'olive
1 oignon moyen, coupé en dés
1 paquet (227 g) champignons mini bella, blancs ou cremini, tranchés
1 gousses ail, émincées
1 boîte (900 mL) bouillon de champignons Prêt à utiliser de CAMPBELL'S®
1 tasse feuilles de chou frisé, hachées
1 boîte haricots cannellini ou blancs, égouttés et rincés (Moi lentilles vertes)
2 c. à t. feuilles de thym frais (ou ½ c. à thé/3 mL de thym séché)
2 c. à s. Bacon émietté comme garniture (facultatif)
1 c. à s. Parmesan râpé comme garniture (facultatif)
Préparation
Dans un faitout moyen, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon et faire cuire de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter les champignons et faire sauter de 3 à 5 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus ou jusqu'à ce qu'il commence à dégager son arôme.
Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception des garnitures; amener à ébullition.Mijoter de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le chou frisé soit tendre.
Servir immédiatement avec les garnitures, si désiré.
Source: Louise b.
Recette #
66258, crée le
2021-10-12 12:36:01
, Vu
230 fois
