Soupe-repas à l'orientale + de Messidor

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
Avec des petites nouilles qui cuisent en 3 minutes, du tofu soyeux et un bon bouillon maison, et avec des ingrédients qu'on a toujours sous la main, on se compose un repas nourrissant, succulent et réconfortant pendant que dehors tombe la neige.
Appréciation: textures suaves et fondantes, hyper savoureux
Ingrédients pour deux
1 petit oignon rouge, haché
1 morceau de gingembre frais, haché finement
1 gousse d'ail, pressée
1 anis étoilé
1 c. à soupe d'une huile neutre, pépins de raisin ou autre
3 1/2 tasses de bouillon de poulet maison*
1 c. à soupe comble de concentré de tomate
2 c. à soupe de sauce tamari ou soya réduite en sel
1/2 c. à thé de sauce au piment
1 petit paquet de nouilles instantanées sans le sachet d'épices
1/2 barquette de champignons café tranchés (ou shiitake que je n'avais pas)
1/2 paquet de tofu soyeux de 300 g (ou poulet cuit si on préfère, mais on perdra le moelleux)
Appréciation: textures suaves et fondantes, hyper savoureux
Ingrédients pour deux
1 petit oignon rouge, haché
1 morceau de gingembre frais, haché finement
1 gousse d'ail, pressée
1 anis étoilé
1 c. à soupe d'une huile neutre, pépins de raisin ou autre
3 1/2 tasses de bouillon de poulet maison*
1 c. à soupe comble de concentré de tomate
2 c. à soupe de sauce tamari ou soya réduite en sel
1/2 c. à thé de sauce au piment
1 petit paquet de nouilles instantanées sans le sachet d'épices
1/2 barquette de champignons café tranchés (ou shiitake que je n'avais pas)
1/2 paquet de tofu soyeux de 300 g (ou poulet cuit si on préfère, mais on perdra le moelleux)
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Source: Messidor
Recette
66532, publiée le
2021-11-30 à 21:03, 626 vues












