Soupe-repas aux légumes grillés à l'indienne + de Messidor

J'ai ajouté à cette la recette originale des saveurs que nous aimons beaucoup, de la pâte de cari et du lait de coco. Et pour en faire un potage plus nourrissant, j'ai garni de croûtons dorés de dés de cheddar fort.
Appréciation: hyper savoureux
Ingrédients pour deux ou trois portions
2 petites aubergines italiennes, coupées en deux sur la longueur
1 courgette en rondelles
1 poivron rouge, en quartiers
1 tomate rose, coupées en deux moitiés et épépinées
2 gousses d'ail non pelées
1 ou 2 c. à soupe d'huile d'olive +1/2 c. à thé d'origan séché
1 1/2 tasse de bouillon de poulet chaud
1 c. à thé de pâte de cari Madras, moins si on évite les plats bien relevés
1/2 tasse de lait de coco léger, plus ou moins selon la consistance désirée
Sel et poivre au goût
Garnitures craquantes
1 tasse de cubes de baguette multigrain
Appréciation: hyper savoureux
Ingrédients pour deux ou trois portions
2 petites aubergines italiennes, coupées en deux sur la longueur
1 courgette en rondelles
1 poivron rouge, en quartiers
1 tomate rose, coupées en deux moitiés et épépinées
2 gousses d'ail non pelées
1 ou 2 c. à soupe d'huile d'olive +1/2 c. à thé d'origan séché
1 1/2 tasse de bouillon de poulet chaud
1 c. à thé de pâte de cari Madras, moins si on évite les plats bien relevés
1/2 tasse de lait de coco léger, plus ou moins selon la consistance désirée
Sel et poivre au goût
Garnitures craquantes
1 tasse de cubes de baguette multigrain
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Messidor
Recette
66632, publiée le
2021-12-16 à 21:02, 553 vues












