Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sous marin au poulet ou au bœuf de Ricardo

A+ a-
(Ricardo, Volume 4, Numéro 3)

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4

2 barquettes de champignons de 227 g, tranchés
75 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive
Sel et poivre
2 oignons tranchés
454 g (1 lb) de poulet ou de bœuf à fondue chinoise
4 pains à sous-marin de 7 po (18 cm)
375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée
8 fines tranches de tomate
750 ml (3 tasses) de laitue iceberg, tranchée finement

Vinaigrette

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale (canola)
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
15 ml (1 c. à soupe) d’origan séché
Sel et poivre

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200°C (400°F).

Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les champignons dans la moitié de l’huile. Saler et poivrer. Réserver.

Dans la même poêle, dorer les oignons dans 15 ml (1 c. à soupe d’huile. Saler et poivrer. Réserver.

Dans la même poêle, dorer la viande dans le reste de l’huile, une moitié à la fois, et la saler. Émincer la viande si désiré sur une planche de travail.

Ouvrir les pains en deux et les placer sur une plaque à cuisson. Disposer la viande des deux côtés sur les pains ouverts, puis les champignons et les oignons. Parsemer de fromage et cuire au four quelques minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Vinaigrette

Pendant ce temps, préparer la vinaigrette.

Dans un bol, fouetter tous les ingrédients. Couvrir les sous-marins ouverts de laitue et de tranches de tomates. Napper de 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de vinaigrette et servir.

Ail
Source: Ricardo
Recette # 18476, crée le 2006-03-02 00:00:00 , Vu 6717 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure