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Sous-marin au bocconcini et tomates séchées de Viviane02

A+ a-
4 pains sous-marins
beurre
origan sec
feuilles de salade frisée
300g de bocconcini tranché
2 gousses d'ail écrasées
1/3 tasse de tomates séchées dans l'huile ciselées
1/3 tasse de feuilles de basilic ciselées
piment jaune en fines lanières
la chair d'un avocat en petits dés
sel et poivre
noix de pin grillées

Couper les pains en portefeuille puis beurrer l'intérieur.
Saupoudrer d'origan puis griller au four à 400 F. quelques minutes jusqu'à ce que le pain soit coloré et croustillant, retirer du four puis garnir de feuilles de salade.
Dans un bol, mettre le reste des ingrédients sauf les noix de pin assaisonner.
Mélanger doucement et laisser reposer quelques minutes.
Garnir généreusement l'intérieur des pains puis garnir de noix de pin et servir avec frites ou croustilles.
Donne 4 portions


Source: Viviane02
Recette # 25026, crée le 2008-09-14 08:13:40 , Vu 133 fois
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