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Sous-marins au fromage et aux viandes froides

PassionRecettes
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Ingrédients:
• 1 baguette de pain (environ 12 oz/340 g ou 21 po/152 cm de longueur)
• Beurre ramolli
• Laitue en fouilles
• 4 oz (125 g) de pastrami ou corned-beef tranché mince
• 6 oz (180 g) de fromage Havarti* CANADIEN, tranché mince
• 4 oz (125 g) de dinde ordinaire ou fumée, tranchée mince
• 6 oz (180 g) de fromage Colby* CANADIEN, tranché mince
• 2 tomates moyennes, tranchées minces
• Mayonnaise ou vinaigrette César ou Ranch
• Condiments: rondelles de piment banane, cornichons, olives tranchées, etc.

Préparation:

Couper le pain en deux, horizontalement.
Beurrer les côtés tranchés.
Garnir un des côtés de laitue en feuilles, puis superposer également le pastrami, le fromage Havarti, la dinde, le fromage Colby et les tomates.
Garnir de mayonnaise ou de vinaigrette puis saler et poivrer.
Terminer avec les condiments.
Recouvrir de l'autre moitié de pain.
Insérer 6 brochettes en bois ou longs cure-dents dans le sandwich pour le faire tenir. Couper en 6 morceaux.

Donne 6 portions.

* Pour varier, utiliser les combinaisons de fromages CANADIENS suivantes: Cheddar et Gouda ou Fontina et Marbré.

Suggestions:
Incorporer du Colby râpé dans de la pâte à biscuits au gruau. Servir les biscuits cuits au déjeuner avec des fruits frais.
Ajouter des cubes de Colby à une salade taboulé maison ou achetée. Servir avec des petits pains multi-grains.

Provenance: fiche recettes sur les fromages canadiens 1997
Recette # 70233, crée le 2022-08-23 09:35:15 , Vu 84 fois
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