Spagettini avec crevettes en sauce à l'estragon de loua de Sue850
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SPAGETTINI AVEC CREVETTES EN SAUCE à L'ESTRAGON DE LOUA
250g.de spagettinis
2 c.à table de beurre
1/2 lb de crevettes moyennes décortiquées
2 c.à table de farine
2 tasses de lait
1 pincée de bicarbonate de soude
1/2 tasse de sauce pour pâte Catelli*
1 c.à thé d'estragon
1 c.à thé de jus de citron
1 pincée de cayenne
Cuire les spagattinis.
Entre temps,faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole épaisse.
Ajouter les crevettes et les faire sauter pour tout juste 2 minutes.
Retirer et mettre de coté.
Ajouter la farine au beurre restant dans la casserole; cuire 1 minute tout en remuant(saupoudrer la farine).
Ajouter graduellement le lait,en remuant jusqu'a ce que le mélange bouillonne et épaississe.
Incorporer à feu doux,le bicarbonate,ensuite la sauce,l'estragon,le jus de citron et la cayenne.
Remuer jusqu'a ce que sa soit chaud; éviter de faire bouillir.
Ajouter les crevettes et remuer pendant 1 minute.
Servir sur les spagettinis.
Donne 6 portions.
Passion Recettes
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Spagettini-avec-crevettes-en-sauce-a-l-estragon-de-Loua-43117.html
Recette No: 43117 - Crée le: 2010-01-14 08:58:34
250g.de spagettinis
2 c.à table de beurre
1/2 lb de crevettes moyennes décortiquées
2 c.à table de farine
2 tasses de lait
1 pincée de bicarbonate de soude
1/2 tasse de sauce pour pâte Catelli*
1 c.à thé d'estragon
1 c.à thé de jus de citron
1 pincée de cayenne
Cuire les spagattinis.
Entre temps,faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole épaisse.
Ajouter les crevettes et les faire sauter pour tout juste 2 minutes.
Retirer et mettre de coté.
Ajouter la farine au beurre restant dans la casserole; cuire 1 minute tout en remuant(saupoudrer la farine).
Ajouter graduellement le lait,en remuant jusqu'a ce que le mélange bouillonne et épaississe.
Incorporer à feu doux,le bicarbonate,ensuite la sauce,l'estragon,le jus de citron et la cayenne.
Remuer jusqu'a ce que sa soit chaud; éviter de faire bouillir.
Ajouter les crevettes et remuer pendant 1 minute.
Servir sur les spagettinis.
Donne 6 portions.
Passion Recettes
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Spagettini-avec-crevettes-en-sauce-a-l-estragon-de-Loua-43117.html
Recette No: 43117 - Crée le: 2010-01-14 08:58:34
Source: sue850
Recette #
43169, crée le
2010-01-18 08:19:41
, Vu
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