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Spaghetti à l'huile, ail et escargots de puce de Puce313

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Voici une petite recette qui peut facilement vous dépanner lorsque vous être pressé ou que vous n'avez pas nécessairement le goût de cuisiner.

Les ingrédients ne sont pas mesurés, je fais cette recette à l'oeil, mais je suis certaine que vous réussirez.

Huile d'olive de bonne qualité
3-4 gousses d'ail finement hachées
1 boîte d'escargots
Sel et poivre au goût
Persil haché pour servir

Moi je fais mes pâtes, mais des pâtes sèches font aussi l'affaire. N'oubliez pas de piquer vos escargots avec la pointe d'un couteau, si vous ne voulez pas qu'ils vous sautent à la figure en cuissant.

Faire cuire vos pâtes Al Dente. Durant ce temps, chauffer l'huile et y faire revenir l'ail, sans coloration, retirer du poêlon et réserver. Dans la même huile, sauter les escargots (pas trop longtemps, car ils durciront), remettre l'ail et retirer du feu.

Égoutter vos pâtes et les mettre dans le poêlon, bien mélanger. Servir dans des bols à pâtes et garnir de persil.

Normalement, je sert cette pâte avec des croûtons maison et une salade césar. Essayer la recette de robillardnicole «sauce césar de l'Institut d'Hôtellerie du Québec», vous ne pourrez plus vous en passer.

Buon appetito

Source: puce313
Recette 52710, publiée le 2012-09-12 à 11:52, 2136 vues

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