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Spaghetti à l’huile et à l’ail de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
Portions: 6Préparation: 15 minCuisson: 20 min
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Ingrédients

5 c. a soupe d'huile d'olive extra vierge
5 c. a soupe de chapelure (de préférence du panko)
4 gousses d'ail hachées fin
Pincée de flocons de piment rouge fort
3 c. a soupe de persil frais et haché
375 g spaghetti
1 c. a thé de sel
Pincée de poivre

Préparation

versez 1 1/2 c. a soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à frire profonde et mettre à chauffer.
Ajouter la chapelure et remuer constamment jusqu’à ce qu’elle devienne légèrement dorée.
Réserver dans un bol et essuyer le fond de la poêle avec de l’essuie-tout.
Verser le restant de l’huile dans la poêle, ainsi que l’ail et les flocons de piment.
Cuire à feu doux jusqu’à l’ail dégage son odeur et soit tendre, sans le faire brunir.
Ajouter la moitié du persil et retirer la poêle du feu.
Si vous avez fait brunir l’ail, ajouter ¼ tasse d’eau au mélange.
Cuire les pâtes dans un grand chaudron d’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 10 à 12 minutes).
Durant la cuisson des pâtes, ajouter ½ tasse de l’eau de cuisson au mélange d’ail et maintenir à ébullition pendant 2 minutes.
Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce d’ail dans la poêle.
Remuer doucement jusqu’à ce que tout le liquide ait été absorbé.
Ajouter la chapelure et le reste du persil.
Saler et poivrer au goût.

Source: Marchette
Recette # 66263, crée le 2021-10-14 02:09:07 , Vu 404 fois
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3 Commentaires et 3 réponses

2021-10-14
Un classique chez nous que nous servons normalement en accompagnement sauf que nous ne mettons pas de chapelure ni de piment broyé. Bonne journée.

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14 octobre 2021, 09:58
Moi, je ne connais pas..... merci pour ces précisions.
Ca va occupé ta machine a pate :))

2021-10-18
Ail, huile d'olive, persil et parmesan. Délicieux!

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18 octobre 2021, 18:26
Merci pour ton commentaire, c'est apprécié.

2021-10-19
La recette préférée de ma petite fille chaque fois qu'on se voit elle me demande de lui en faire c'est simple mais tellement bon Marchette c'est une recette gagnante. bravo pour ta belle recette.

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20 octobre 2021, 02:33
J'apprécie ton commentaire...merci.

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