Spaghetti au citron & crevettes de Louise b.
Aucune photo
Ingrédients
spaghetti
2 càs d'huile d'olive
350 gr de crevettes (j'utilise les géantes) décortiqués et déveinées
3 càs de beurre (85 g)
3 gousses d'ail hachée (Moi ail rôti au four)
¼ de tasse de jus de citron (2 citrons environ)
Rondelles de citron pour la décoration si désiré
2 càs de persil frais haché
½ petit poivron rouge coupe en des
Piment d'Espelette
Commencer par cuire les spaghetti dans une grande marmite d'eau bouillante et salée.
Dans une grande poêle faire chauffer à feu moyen l'huile d'olive. Ajouter les crevettes et cuire quelques min jusqu'à obtenirune couleur opaque en retournant les crevettes à mi-cuisson.
Transférer dans une assiette.
Réduire le feu et ajouter le beurre (55g) ainsi que l'ail hachée et la moitié du poivron rouge coupée en petit dés. Cuire jusqu'à ce que l'ail soit tendre et dégage une belle odeur.
Ajouter le jus de citron et laisser réduire la sauce durant 2 min environ. Ajouter les 2 c-à-soupe de beurre (30g) préalablement enrobée de farine (ceci apporte une onctuosité à la sauce).
Saler et poivrer. Ajouter la pincée de piment d'Espelette.
Remettre les crevettes et ajouter le persil ciselé.
En fin de cuisson ajouter les pâtes et bien incorporer le tout. Décorer de rondelles de citrons.
servir avec du parmesan râpé.
Source: Recettes facile.
spaghetti
2 càs d'huile d'olive
350 gr de crevettes (j'utilise les géantes) décortiqués et déveinées
3 càs de beurre (85 g)
3 gousses d'ail hachée (Moi ail rôti au four)
¼ de tasse de jus de citron (2 citrons environ)
Rondelles de citron pour la décoration si désiré
2 càs de persil frais haché
½ petit poivron rouge coupe en des
Piment d'Espelette
Commencer par cuire les spaghetti dans une grande marmite d'eau bouillante et salée.
Dans une grande poêle faire chauffer à feu moyen l'huile d'olive. Ajouter les crevettes et cuire quelques min jusqu'à obtenirune couleur opaque en retournant les crevettes à mi-cuisson.
Transférer dans une assiette.
Réduire le feu et ajouter le beurre (55g) ainsi que l'ail hachée et la moitié du poivron rouge coupée en petit dés. Cuire jusqu'à ce que l'ail soit tendre et dégage une belle odeur.
Ajouter le jus de citron et laisser réduire la sauce durant 2 min environ. Ajouter les 2 c-à-soupe de beurre (30g) préalablement enrobée de farine (ceci apporte une onctuosité à la sauce).
Saler et poivrer. Ajouter la pincée de piment d'Espelette.
Remettre les crevettes et ajouter le persil ciselé.
En fin de cuisson ajouter les pâtes et bien incorporer le tout. Décorer de rondelles de citrons.
servir avec du parmesan râpé.
Source: Recettes facile.
Source: Louise b.
Recette #
66951, crée le
2022-02-15 17:33:44
, Vu
394 fois
Vins Suggérés
2 Commentaires et 2 réponses
2022-02-182022-02-18T10:38:22-05:00
2022-02-202022-02-20T10:51:42-05:00
