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Spaghetti au jambon de Serge250

Par Serge250 Aucune photo
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Voici un plat exquis de style méditerranéen qui est prêt en 20 minutes.

Création originale de Serge G. Dubé
Pour 4 portions

INGRÉDIENTS :
Pâte à spaghetti pour 4 portions.
300 g (2 tasses) de jambon précuit coupé en petits cubes.
1 gros oignon coupé en petits cubes.
1 poivron rouge coupé en petits cubes.
1/2 à 1 piment jalapeno émincé (facultatif).
2 grosses tomates coupées en petits cubes.
5 gros champions coupés en tranches.
2 gousses d'ail finement émincées.
83 ml (1/3 de tasse) d'huile d'olive.
Jus d'un demi-citron.
2 g (1/2 c. à thé) de feuilles de thym séchées.
2 g (1/2 c. à thé) de feuilles d'origan séchées.
Sel et poivre.

PRÉPARATION :
Cuire les pâtes comme indiqué.
Dans un grand poêlon, cuire les petits cubes de jambon dans l'huile d'olive avec l'oignon, le poivron, le piment, les champignons et l'ail pendant 10 minutes.
Ajouter les tomates, le jus de citron, le thym, l'origan, le sel, le poivre et cuire le tout pendant 5 autres minutes.
Égoutter les pâtes et bien les mélanger à la préparation.
Servir immédiatement.

NOTE :
Ne pas saler au départ, car le jambon est déjà salé.

Source: serge250
Recette # 50460, crée le 2011-09-18 09:49:22 , Vu 311 fois
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