Spaghetti aux œufs légumes et jambon de Nell

Spaghetti aux œufs légumes et jambon
Je me fais assez souvent ce type de pâtes, toujours quand j'ai quelques jours avant mangé un bon spaghetti et que j'ai pris soin de cuire plus de pâtes. Après ce sont les légumes du frigo qui y passent, tantôt avec champignons et/ou brocolis, il n'y a pas de limite finalement. Et c'est pareil pour le jambon, il n'y en aurait pas que les œufs à eux seuls apportent la protéine nécessaire à un repas équilibré. Au besoin on met un œuf de plus et/ou on ajoute du fromage en fin de cuisson ou au service. Je fais pareil en remplaçant le jambon par des crevettes.
Ingrédients :
2 c. à soupe d'huile
1 oignon moyen haché
1 belle branche de céleri hachée
¼ de piment vert haché
¼ de piment rouge haché
¼ de piment orange ou jaune haché
1 tasse de jambon en dés
2 portions de spaghetti cuit
3 œufs
1 ou 2 traits de sauce forte, facultatif
Sel et poivre
Procédure :
Je me fais assez souvent ce type de pâtes, toujours quand j'ai quelques jours avant mangé un bon spaghetti et que j'ai pris soin de cuire plus de pâtes. Après ce sont les légumes du frigo qui y passent, tantôt avec champignons et/ou brocolis, il n'y a pas de limite finalement. Et c'est pareil pour le jambon, il n'y en aurait pas que les œufs à eux seuls apportent la protéine nécessaire à un repas équilibré. Au besoin on met un œuf de plus et/ou on ajoute du fromage en fin de cuisson ou au service. Je fais pareil en remplaçant le jambon par des crevettes.
Ingrédients :
2 c. à soupe d'huile
1 oignon moyen haché
1 belle branche de céleri hachée
¼ de piment vert haché
¼ de piment rouge haché
¼ de piment orange ou jaune haché
1 tasse de jambon en dés
2 portions de spaghetti cuit
3 œufs
1 ou 2 traits de sauce forte, facultatif
Sel et poivre
Procédure :
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Source: Nell
Recette
64008, publiée le
2020-07-06 à 17:07, 1446 vues
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