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Spaghetti aux boulettes de viande de Cuisine De Boston

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1 livre de bœuf ou porc ou moitié de chaque, en cubes
1 cuiller à soupe de beurre
1 grande boîte de tomates en conserves
1 boîte de pâte de tomates en conserves
3 cuillers à soupe de persil, haché menu
1 tasse de chapelure beurrée
1 cuiller à soupe d’oignon râpé
Sel, poivre
1 livre de viande, hachée
¼ livre de spaghetti,
Parmesan ou Romano

Faire brunir au beurre la viande en cubes, ajouter les tomates passées, et la pâte de tomates.

Couvrir et cuire doucement 2 heures, ajoutant de l’eau quand c’est nécessaire.

Retirer la viande.

Mélanger viande hachée, persil, chapelure, oignon, et condiments, et façonner en boulettes d’1 pouce.

Source: Cuisine de Boston
Recette 79208, publiée le 2024-11-10 à 10:52, 1345 vues

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