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Spaghetti avec sauce aux courgettes et aubergines de Catelli

PassionRecettes
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(4 portions)

250 mL (1 tasse) d’oignons hachés
1 gousse d’ail hachée
25 mL (2 c. à table) d’huile végétale
1 boîte de 796 mL (28 oz) de SAUCE À LA VIANDE POUR SPAGHETTI CATELLI
125 mL (½ tasse) de vin rouge* ou de bouillon de boeuf
2 petites courgettes tranchées
1 petite aubergine, pelée et coupée en cubes
250 mL (1 tasse) de poivron vert haché
50 mL (¼ de tasse) de persil haché
5 mL (1 c. à thé) de feuilles d’origan séchées
350 g (une poignée de 4 cm (1½") de diamètre) de SPAGHETTI CATELLI

Faire dorer les oignons et l'ail dans 1’huile chaude jusqu'à ce qu’ils soient tendres.

Ajouter la sauce pour spaghetti, le vin ou le bouillon, les courgettes, l’aubergine, le poivron, le persil et l'origan. Laisser mijoter, couvert, 15 minutes.

Assaisonner au goût de sel et poivre.

Faire cuire les pâtes selon le mode d’emploi indiqué sur le paquet; égoutter. Servir la sauce sur les pâtes. Saupoudrer de fromage parmesan râpé, si désiré et servir.

Source: Catelli
Recette 76409, publiée le 2024-04-12 à 13:10, 9 vues

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