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Spaghetti bolognaise au chorizo + de Messidor

Spaghetti bolognaise au chorizo + de Messidor | Photo de Messidor
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C'est parfois une délicieuse surprise de combiner des éléments de deux cuisines différentes, par exemple, comme hier, d'introduire du saucisson portugais dans un bon spaghetti italien.

Appréciation: le plaisir fut à son comble, les ingrédients se sont révélés parfaitement compatibles, nous avons beaucoup aimé l'amalgame.

Ingrédients pour deux
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon, émincé
1 /2 poivron jaune, en dés
1 gousse d'ail, pressée
1 petite carotte, en dés
1/2 barquette de champignons de 227 g, hachés au couteau
1 morceau de chorizo pimenté, haché au couteau, environ 75 g
1/2 tasse de vin blanc
1/2 tasse de bouillon de boeuf réduit en sel
1 c. à soupe comble de concentré de tomate
1 c. à thé d'herbes à l'italienne, hier basilic et origan
Sel, poivre au goût

Source: Messidor
Recette 67000, publiée le 2022-02-22 à 20:57, 256 vues

Vins Suggérés

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