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Spaghetti carbonara de Lesoeufs.ca

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Voilà un souper pour satisfaire l'appétit de toute la famille

5 œufs
4 tranches de bacon au dindon, cuites et hachées
2 gousses d'ail, hachées fin
1/2 tasse chacun de vin blanc sec et de lait écrémé évaporé 125 ml
1/2 tasse chacun de persil frais haché et de fromage Parmesan râpé 125 ml
1 pqt (375 g) de spaghetti, cuit et chaud
Sel et poivre, au goût

BATTRE légèrement les œufs; mettre de côté.
FAIRE SAUTER le bacon avec l'ail dans une poêle antiadhésive pendant environ 1 minute.
INCORPORER le vin et porter à ébullition; éteindre le feu et laisser reposer pendant 10 minutes.
INCORPORER le lait évaporé, les œufs et le persil à la préparation de bacon, tout en battant. CHAUFFER à feu mi-doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement, environ 5 minutes. Retirer du feu.
INCORPORER le fromage Parmesan.
INCORPORER la préparation aux œufs dans le spaghetti.
SALER et poivrer. Servir immédiatement.

* On peut remplacer le vin blanc par du bouillon de légumes ou de poulet.

PORTIONS: 4
PRÉPARATION : 5 minutes
CUISSON: 8 minutes
ATTENTE: 10 minutes

VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION
Calories: 595
Protéines: 31,0 g
Glucides: 76,0 g
Matières grasses: 16,5 g

Source: lesoeufs.ca
Recette # 18437, crée le 2022-09-07 13:37:07 , Vu 77 fois
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