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Spaghetti carbonara aux escargots + de Messidor

Spaghetti carbonara aux escargots + de Messidor | Photo de Messidor
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J’aime bien essayer des imitations d’aliments, alors quand j’ai vu ces tranches de bacon sans viande* en promotion, l’idée d’en faire un bon carbonara s’est imposée. Et tant qu’à faire un essai, pourquoi ne pas lui associer des escargots, ils s’harmonisent si bien avec les pâtes. Le résultat est étonnant, mon adorateur des pâtes a aimé ce spaghetti qui ne ressemble à aucun autre. Et je dois dire que c’est assez réussi, pas vilain du tout, ce faux bacon sans gras !

Ingrédients pour deux
Spaghetti ou autres pâtes longues pour deux
1 petite conserve d’escargots rincés
1/2 tasse de mélanger laitier à 5 %
1gousse d’ail pressée
2 c. à soupe de coriandre émincée, ou de persil
Un filet d’huile d’olive
1/2 paquet de tranches de bacon Veggie, en dés
1 gros œuf tempéré
1/4 tasse de parmesan râpé finement (et plus pour le service)
Poivre du moulin
Persil plat au service (facultatif)

*Un produit de Yves Veggie offert chez Avril
https://yvesveggie.ca/fr/produits/petit-dejeuner/tranches-de-bacon-veggie/

Source: Messidor
Recette 75908, publiée le 2024-03-02 à 13:47, 422 vues

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