Spaghetti crémeux avec maïs et piments jalapenos
1 emb. (375 g) de spaghetti Catelli Smart®
450 g de fromage cheddar mi-fort blanc ou de fromage cheddar mi-fort jaune ArmstrongMC, râpé
3 c. à soupe (45 ml) de beurre, divisé
3 oignon verts, coupé en dés
½ c. à thé (2 ml) de sel et de poivre, divisés
2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
2 ½ tasses (625 ml) de lait 2 %
1 tasse (250 ml) de maïs frais
2 piments jalapenos, épépinés et coupés en dés
2 c. à soupe (30 ml) de coriandre fraîche finement hachée
ÉTAPE 1
Faire cuire les spaghetti selon les instructions sur l'emballage; égoutter, en réservant ⅓ tasse (75 ml) de l'eau de cuisson des pâtes.
ÉTAPE 2
Entre-temps, faire fondre 2 c. à soupe (30 ml) de beurre dans une grande poêle à feu moyen; faire revenir l'oignon et l'ail avec ¼ c. à thé (1 ml) de sel et la même quantité de poivre pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
ÉTAPE 3
450 g de fromage cheddar mi-fort blanc ou de fromage cheddar mi-fort jaune ArmstrongMC, râpé
3 c. à soupe (45 ml) de beurre, divisé
3 oignon verts, coupé en dés
½ c. à thé (2 ml) de sel et de poivre, divisés
2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
2 ½ tasses (625 ml) de lait 2 %
1 tasse (250 ml) de maïs frais
2 piments jalapenos, épépinés et coupés en dés
2 c. à soupe (30 ml) de coriandre fraîche finement hachée
ÉTAPE 1
Faire cuire les spaghetti selon les instructions sur l'emballage; égoutter, en réservant ⅓ tasse (75 ml) de l'eau de cuisson des pâtes.
ÉTAPE 2
Entre-temps, faire fondre 2 c. à soupe (30 ml) de beurre dans une grande poêle à feu moyen; faire revenir l'oignon et l'ail avec ¼ c. à thé (1 ml) de sel et la même quantité de poivre pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
ÉTAPE 3
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Recette
64163, publiée le
2020-08-10 à 15:32, 267 vues
