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Spaghettini au lin et au saumon grillé de Catelli

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1 emb. (300 g) de spaghettini au lin oméga-3 Calelli Moisson Santé
1 poivron jaune, tranché mince
375 g (12 oz) de filet de saumon sans arête (avec la peau)
50 ml (1/4 tasse) d'huile de sésame, divisée
50 ml (1/4 tasse) de graines de sésame grillées, divisée
15 ml (1 c. à soupe) chacun: huile de canola et gingembre
15 ml (1 c. à soupe) de sauce tamari ou de sauce soja faible en sodium
2 oignons verts, tranchés minces
50 ml (1/4 tasse) de feuilles de coriandre fraîche, hachées grossièrement
Sel et poivre (optionnel)

Cuire les spaghettini selon le mode de cuisson figurant sur l'emballage; ajouter le poivron jaune pendant la dernière minute de cuisson.
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Placer le saumon, peau vers le bas, sur une tôle à biscuit graissée; badigeonner avec la moitié de l'huile de sésame et pasemer de la moitié des graines de sésame.
Faire griller le saumon 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il s'émiette à la fourchette.
Mélanger au fouet les restes d'huile de sésame et de graines de sésame, l'huile de canola, le gingembre et la sauce tamari.
Diviser le saumon cuit en bouchées; jeter la peau.
Mélanger doucement avec les spaghettini chauds et le poivron, le mélange au sésame, les oignons verts et les feuilles de coriandre.
Saler et poivrer (le cas échéant).

Donne 4 portions
Source: Catelli
Recette # 19346, crée le 2010-03-23 10:45:51 , Vu 89 fois
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