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Spaghettini au prosciutto, sauce à la crème de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Ingrédients pour deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1/4 tasse (60 ml) environ d'un bon prosciutto, coupé en dés
1 courgette moyenne, en cubes
8 champignons, tranchés
1 petite gousse d'ail, hachée finement
1 tomate fraîche, en dés
1/4 tasse (60 ml) environ de crème à cuisson à 15 %*
Quelques feuilles de basilic frais, hachées
Des spaghettinis

Préparation
•Pendant que cuisaient les pâtes dans de l'eau salée, j'ai fait revenir les dés de prosciutto et les cubes de courgettes dans 1 c. à soupe d'huile, jusqu'à ce que ceux-ci soient presque cuits.
•J'ai ajouté les champignons tranchés, 1 gousse d'ail hachée finement et j'ai laissé cuire quelques minutes.
•Puis j'ai incorporé la tomate, j'ai salé et poivré, et j'ai mouillé avec la crème.
•J'ai ajouté du basilic frais.
•Les pâtes étaient al dente. Je les ai égouttées, les ai transférées dans deux assiettes creuses et j'ai versé deux bonnes cuillerées de sauce sur chacune.
Hmmm!
Nous nous sommes régalés.

*On peut remplacer la crème par du lait de soja épaissi à l'aide de farine instantanée.








Source: Messidor
Messidor
Recette # 34413, crée le 2008-07-11 00:00:00 , Vu 1208 fois
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9 Commentaires

2008-07-11
Bonjour. Vous dites: 1/4 de tasse d'un bon??? De quoi s'agit-il?
Merci

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2008-07-11
Que je suis étourdie!
C'est du bon prosciutto, ou, à défaut, de bon jambon.
Je corrige immédiatement.
Merci Phylo.

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craterelle
2008-07-11
Pour souper j'ai mangé ton spaghettini, un vrai délice.
Merci beaucoup Messidor.

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2008-07-11
Merci, Craterelle, pour ton gentil commentaire.
Tu verras, on ne s'en lasse pas.
Et j'imagine que lorsque tu y mettras des champignons sauvages, ce sera encore meilleur...

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craterelle
2008-07-11
Messisor il y en avait, c'était des hyndes. J'ai toujours des champignons sauvages de congelés ou de séchés.
Bonne journée,

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2008-07-11
Messidor j'ai fais votre recette.J'aime beaucoup le prosciutto et apprêté de cette façon tout simplement délicieux.
Merci beaucoup pour cette belle recette.

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2008-07-11
C'est vraiment gentil de me donner une appréciation, ça m'encourage à continuer à créer de nouvelles recettes.
Merci beaucoup!

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2008-07-11
Bonjour Messidor!
Hier j'ai fait cette recette! Wow rapide, simple et délicieuse! A refaire... j'adore tes
recettes .... et je m'ennuie de toi aussi
Au plaisir!

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2008-07-11
Bonjour Mabelle,
Merci pour ton bon commentaire!
Moi aussi je m'ennuie de toi. À tel point que je dois regarder l'émission de Ricardo pour me rappeler tes bons petits plats. Mais il me déçoit beaucoup. En ce moment, il ne prépare que des desserts trop riches pour moi!
Au plaisir de te retrouver ici!

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