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Spaghettini aux asperges de printemps de Pour tout vous dire

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Temps de préparation: 5 mins
Temps de cuisson: 10 mins
Donne: 4 portions

8 oz spaghettini 225 g
2 tasses (1 po/2,5 cm) de morceaux d’asperges 500 mL
1/4 tasse huile d’olive extra vierge Bertolli 50 mL
6 gousses d’ail, émincées 6
2 c. à table de persil à feuilles plates, haché finement 30 mL
pincée de flocons de piment rouge broyés pincée
1 tasse bouillon de poulet Tout simplement Knorr 250 mL
sel, poivre, fromage parmesan râpé

Dans un chaudron de 6 pintes (5,7 L), cuire le spaghettini selon le mode d’emploi sur l’emballage, en ajoutant les asperges à la dernière minute de cuisson.
Entre-temps, dans une grande poêle profonde, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
Cuire l’ail pendant 1 minute.
Ajouter le persil et les flocons de piment rouge et cuire pendant 30 secondes.
Incorporer le bouillon et laisser mijoter.
Retirer du feu et ajouter le spaghettini égoutté et les asperges.
Assaisonner de sel, poivre et parmesan et servir immédiatement.

www.pourtoutvousdire.ca
Source: Pour tout vous dire
Recette # 32378, crée le 2008-04-10 00:00:00 , Vu 80 fois
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