Spaghettis au thon et aux câpres de Bedon gourmand


Cuisiniers québécois - Chefs ► Geneviève O Gleman
450 g de spaghettis
1 oignon
1 gousse d'ail
3 c. à soupe de câpres
1 boîte de 170 g de thon pâle en morceaux dans l'eau (2 boîtes la prochaine fois)
1 c. à thé d'huile d'olive
1 boîte de 796 ml de tomates broyées
environ 125 g de mozzarella fraîche
1/2 tasse de basilic frais (pas mis)
Poivre du moulin
PRÉPARATION
1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage. Égoutter et réserver.
2. Pendant ce temps, hacher finement l'oignon, l'ail et les câpres. Égoutter le thon.
3. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon 5 minutes en remuant à quelques reprises.
4. Ajouter l'ail, les câpres, le thon et les tomates. Laisser mijoter 5 minutes en remuant à quelques reprises.
5. Déposer les pâtes cuites dans le poêlon et mélanger pour bien les enrober.
6. Déchirer la mozzarella directement au-dessus des pâtes. Garnir de basilic frais, de poivre concassé et d'un filet d'huile d'olive.
7. Servir dans le poêlon, au centre de la table.
Note: se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Source: Soupers Rapides de Geneviève O'Gleman