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Spare ribs (2) de Ghislaine

Dossiers: Porc ► Côtes levées 

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Spare-ribs.
1 tasse de cassonade.
1/2 bouteille de coke(la grosse en vitre)
8 a 10 gousses d'ail.

Blanchir les cotes 1/2 hre.
Les égoutter et les éponger.
Dans 1 casserole ,mettre la cassonade, les gousses d'ail et le coke.
Laisser mijoter environ 1 hre. jusque ce soit épaissit.
Si ca épaissit trop vite, ajouter du coke.
moi j'achète les Back-Ribs, ce sont les cotes levées de dos elles sont moins grasses.


Source: Ghislaine
Recette 12950, publiée le 2004-12-21 à 00:00, 401 vues

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