Spirales de pâte + sauce au poulet et aux artichauts de Messidor

Ce plat délicieux se compose d'une sauce faite avec des restes de poulet et quelques légumes, et de bouchées de pâte farcies d'un beurre à l'aneth. La recette originale des spirales vient de Sukie, voir le lien ci-dessous, la sauce est une improvisation améliorée au fil des ans. L'ensemble forme un repas goûteux et original.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
Sauce au poulet et aux artichauts
2 c. à soupe combles de margarine non hydrogénée ou de beurre
1 échalote sèche, émincée
1 gousse d'ail, hachée finement
2 c. à soupe combles de farine
2 tasses de bouillon de poulet
3 coeurs d'artichaut, coupés en quatre
1 c. à thé d'herbes variées moulues, fenouil, origan, basilic, menthe
1/4 c. à thé de sauce aux piments (facultatif)
1 ½ tasse de poulet cuit, défait ou en dés
Les légumes du poulet cuit, s'il en reste
1/4 tasse de dés de poivrons de couleurs
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Source: Messidor
Recette
59240, publiée le
2016-01-20 à 05:40, 911 vues












