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Spritz au beurre d'arachide pour presse à biscuits de Tomatecerise

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Donne environ 60 biscuits

Voici la recette favorite de mon fils. Parfois, je prends des arachides rôties au miel que je hache finement et que je parsème sur les biscuits avant de les faire cuire. Lorsque je veux vraiment le surprendre, je fais fondre un peu de chocolat mi-amer que je verse en filets sur les biscuits (avec ou sans noix hachées).

Ingrédients:
½ tasse de shortening à saveur de beurre (Crisco doré)
½ tasse de sucre
½ tasse de cassonade
1 oeuf
1/3 tasse de beurre d'arachide
1 c. À table d'eau chaude
1 ¼ tasse de farine tout usage, tamisée (tamiser avant de mesurer)
½ c. À thé de bicarbonate de soude (petite vache)

Préparation:
Préchauffer le four à 375°F.

Battre le shortening en crème jusqu'à texture légère. Ajouter graduellement le sucre et la cassonade en battant jusqu'à texture légère et duveteuse. Ajouter l'oeuf et mélanger. Ajouter le beurre d'arachide et l'eau chaude en battant bien.

Tamiser la farine et le bicarbonate ensemble et ajouter au mélange crémeux.

Remplir la presse et former des biscuits de la forme désirée sur une plaque non graissée.

Cuire au four 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Source: Tomatecerise
Recette # 24033, crée le 2008-09-03 11:45:24 , Vu 100 fois
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