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Spritz au chocolat à l'angélique pour presse à biscuits de Tomatecerise

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Donne 4 douzaines de biscuits

Ingrédients:
2 tasses de farine tout usage
¼ c. À thé de sel
2 onces (2 carrés) de chocolat mi-sucré haché grossièrement
½ tasse de beurre, ramolli
1 tasse de sucre
1 c. À thé d'essence de vanille
2 c. À table de lait
1 gros oeuf, légèrement battu
2 c. À table d'angélique hachée

Préparation:
Préchauffer le four à 350°F. Beurrer 4 plaques à biscuits.

Tamiser et le sel dans un bol moyen.

Faire fondre le chocolat au bain-marie au-dessus de l'eau frémissante mais pas bouillante.

Battre le beurre et le sucre dans un grand bol à la mixette à vitesse élevée jusqu'à texture crémeuse. Ajouter l'essence de vanille, le lait et l'oeuf en battant jusqu'à ce que ce soit juste mélangé. Mélanger aux ingrédients secs et au chocolat fondu.

Insérer le disque de la forme désirée dans la presse à biscuits en le faisant entrer par le haut pour le verrouiller en place. Presser les biscuits en les espaçant à 1 ½ pouce d'intervalle sur les plaques préparées. Placer un morceau d'angélique au centre de chaque biscuit.

Cuire au four, une plaque à la fois, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à légère coloration et que les biscuits soient croquants. Transférer sur une grille pour laisser refroidir.


Source: Tomatecerise
Recette # 23943, crée le 2008-09-03 11:21:07 , Vu 39 fois
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