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Spritz de noël pour presse à biscuits de Tomatecerise

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Ingrédients:
1 tasse de beurre ou de margarine
2/3 tasse de sucre à glacer tamisé
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
1 c. À thé d'essence d'amandes
1 ¾ tasse de farine tout usage
72 cerises confites rouge et vertes coupées en quartiers (environ)

Préparation:
Préchauffer le four à 400°F.

Battre en crème le beurre et le sucre à glacer dans un bol jusqu'à texture légère et duveteuse à l'aide d'une mixette à vitesse moyenne. Ajouter l'oeuf, le jaune d'oeuf et l'essence d'amandes en battant. Ajouter la farine graduellement au mélange crémeux en brassant bien.

Ajuster le disque « fleur » sur la presse et placer la moitié de la pâte dans le tube en forçant les biscuits à sortir sur une plaque non graissée à 1 pouce d'intervalle. Disposer un quartier de cerise confite au centre de chaque biscuit.

Cuire au four 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits se tiennent sans prendre coloration. Retirer de la plaque et laisser refroidir sur une grille.

Donne environ 6 douzaines de biscuits.

Source: Tomatecerise
Recette # 24069, crée le 2008-09-03 12:05:24 , Vu 271 fois
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