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Spritz la cassonade pour presse à biscuits de Tomatecerise

Par Tomatecerise Aucune photo
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Donne environ 60 biscuits

Ingrédients:
1 tasse de beurre, ramolli
½ tasse de cassonade, tassée
1 oeuf
1 c. À thé d’essence de vanille
2 2/3 tasse de farine tout usage
1 c. À thé de poudre à pâte

Garniture à l’ananas:
1 boîte de 29 ½ onces d’ananas broyés, drainés
1 tasse de sucre
Colorant alimentaire rouge et vert

Préparation:
Préparer la garniture aux ananas en mêlant ensemble l’ananas et le sucre dans une casserole en amenant à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange soit très épais, de 30 à 35 minutes, en remuant souvent. Diviser la garniture à l’ananas en 2. Utiliser quelques gouttes de colorant alimentaire en teintant une moitié de pâte en rouge et l’autre en vert. Laisser refroidir complètement.

Préchauffer le four à 400°F.

Battre le beurre et la cassonade en crème. Ajouter l’oeuf et l’essence de vanille en battant bien.

Mélanger ensemble la farine et la poudre à pâte et ajouter graduellement au mélange sucré en mélangeant jusqu’à texture lisse.

Ne pas réfrigérer.

Placer la moitié de la pâte dans la presse à biscuits. Utiliser du disque « ruban » et presser la pâte en 10 bandes de 10 pouces chacune sur une plaque à biscuits non graissée.

Utiliser le disque « étoile » et utiliser le reste de la pâte pour former de nouvelles bandes dans le sens contraire au-dessus des 10 premières bandes en fermant ainsi les bords des 2 côtés. Verser la garniture aux ananas rouge ou verte entre les bords, en haut des bandes « ruban ».

Cuire au four 8 à 10 minutes. Tandis que c’est chaud, couper les bandes en morceaux de 1 ¼ pouce en diagonale. Laisser refroidir. Donne ainsi 78 biscuits.

Note: Vous pouvez omettre la garniture et forcer la pâte à sortir de la presse à biscuits sur une plaque à biscuits non graissée selon la forme désirée. Brasser des amandes moulues avec quelques gouttes de colorant alimentaire et parsemer sur le dessus des biscuits à l’aide d’un pot muni de trous pour l’assaisonnement. Cuire au four environ 8 minutes.

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Source: Tomatecerise
Recette # 18332, crée le 2007-11-30 00:00:00 , Vu 200 fois
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