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Steak de bas de surlonge sauce au vin rouge de Genvi

A+ a-
¼ tasse de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de sauce de soja
2 c. à thé d'ail haché
¼ tasse d'huile d'olive
3 lb de steaks de bas de surlonge ou de surlonge
Poivre du moulin
Sel kasher au goût

Sauce
1 tasse de vin rouge
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
¼ tasse d'échalote hachée
6 grains de poivre
½ tasse de tomates italiennes pelées et hachées
½ tasse de beurre coupé en petits morceaux


Combiner moutarde, sauce de soja, ail et 45 mL (3 c. à soupe) d'huile d'olive, et étaler ce mélange sur le steak. Laisser mariner plusieurs heures ou jusqu'à 12 heures au réfrigérateur.

Source: Genvi
Recette 20970, publiée le 2006-06-20 à 00:00, 271 vues

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