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Steak de thon et sa relish aux olives de Puce313

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RELISH AUX OLIVES:

1/2 tasse de persil frais finement haché
1/3 tasse d'olives noires Kalamata hachées finement
1/4 tasse de céleri en petits cubes
1 gousse d'ail hachée finement
1/2 c. à thé d'origan séché (moi origan frais)
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à thé d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin au goût (moi aucun sel, les olives suffisaient)

Combiner tous les ingrédients et mettre au frigo. au moins 1 hre

STEAK DE THON:

4 steak de thon
huile d'olive
Sel et poivre du moulin au goût

Huiler chaque côté du thon, saler et poivrer. Cuire les steaks de thon sur le BBQ ou dans une poêle striée environ 4 min. des chaque côtés. Les servir avec la relish sur le dessus.

PS: attention de ne pas trop cuire le thon car celui-ci sera sèche.


Source: puce313
Recette # 52538, crée le 2012-08-24 09:28:24 , Vu 184 fois
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