Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Steak mongol

A+ a-
1 steak de surlonge assez épais(je prend la grande tranche complète, ca marche aussi avec de la ronde mais pas avec les steaks minutes..)
2 c table de fromage bleu (ton choix,roquefort,gorgonzola ou autre)
1 gousse d'ail écrasée
1/2 c thé de poivre noir frais moulu
1 c thé de sel
1 c table de soya
1 c table de granules de café instant
1 c table de worcestershire
1/4 à 1/2 tasse d'huile d'olive selon la grandeur du steak(c'est pas plus grave que ca)



On arrange le steak pour enlver le gras etc..et se faire des tranches à notre goût.On met dans un ziploc..

On passe le reste au mélangeur ou au pied mélangeur..et on verse sur le steak..

On marine 4 heures au moins ou toute la nuit..

On cuit sur la grille intérieure si on peut..sinon..on essuye un peu,avec un papier absorbant et on grille en poêle.



Une sauce??..ben..déglace au vin ou au brandy..ajoute un peu de crème..mettons 1/4 à 1/2 tasse..et du fromage bleu..hummm mettons 1/8 à 1/4 tasse..gratte bien le fond..met un peu de la marinade (2-3 c table) et réduit un peu..goûte et sale si tu veux..(moi je sale pas)

Recette # 25255, crée le 2007-01-15 00:00:00 , Vu 26 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé