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Steak succulent pour mijoteuse de Fatiquante

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Source: recette faible en gras du livre Fix-It and Forget-It Lightly

1 1/2 livres de steak dans la ronde couper 1/2 pouce-3/4 pouces épais
1/4 tasse de farine
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/4 c. à thé de paprika
2 oignons trancher
1 boîte de 4 oz. champignons trancher, égoutter, ou champignons frais trancher
1/2 tasse bouillon de boeuf sans gras et (low sodium)
2 c. à thé sauce Worcestershire
2 c. à tab. farine
3 c. à tab. d'eau

Mélanger ensemble 1/4 tasse farine, sel et poivre et paprika.
Couper le steak en 6 morceaux.
Saupoudrer du mélange de farine jusqu'à bien enrober.
Mettre la moitié des oignons, moitié du steak et la moitié des champignons dans la mijoteuse.
Répéter la même procédure avec la balance.
Mélanger le bouillon de boeuf et sauce Worcestershire.
Vider pardessus.
Couvrir et cuire à low 8-10 heures.
Enlever le steak et garder au chaud.
Mélanger ensemble 2 c. à tab. de farine et l'eau.
Mélanger avec le jus dans la mijoteuse et cuire à high jusqu'à épaissie, environ 10 minutes.
Servir avec le steak.

Source: Fatiquante
Recette 12409, publiée le 2004-11-29 à 00:00, 228 vues

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