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Steak végétarien de Brindilles

A+ a-

1/3 tasse de cassonade,
1 c. à thé gingembre,
1/2 c.a.thé poudre d'ail,
1 tasse de bouillon de légumes,
1/3 tasse de sauce soya,
1 c.a.thé moutarde seche,
1 lb. de tofu ferme,
1 c.a.tab. fécule de mais,
2 c.a.tab. sherry.
Dans un bol, dissoudre le sucre, le gingembre et la poudre d'ail dans le bouillon de légumes et la sauce soya. Ajouter la moutarde. Couper le tofu en 8 tranches.
Les placer dans la marinade, couvrir et réfrigérer pendant 1 1/2 h.

Égoutter la marinade dans une casserole, ammener a ébullition. Mélanger la fécule dans le sherry et ajouter a la sauce, laisser mijoter jusqu'a épaissisement. Faire griller le tofu pendant 3 minutes de chaque coté, en badigeonnant fréquement de marinade. Servir.

Source: Brindilles


Source: Brindilles
Recette # 6440, crée le 2004-03-23 00:00:00 , Vu 183 fois
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