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Stew anglais de Bobylou

Par Bobylou Aucune photo
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1 1/2 livres de boeuf en cubes
farine, sel et poivre
2c. à table de shortening
1 gousse d'ail haché
1/2 c. à thé de paprika
1/2 c. à thé de all spice
1 c. à thé de sucre
1 c. à table de jus de citron
1 c. à table de sauce Worchestershire
2 tasses de jus de tomates
1 1/2 tasse d'eau
4 à 5 oignons tranchés
1 1/2 tasse de patates coupées en dés
3 carottes tranchés en rondelles
3/4 tasse de céleri en biseau

Mettre la farine,sel et poivre dans un sac et enrober les cubes de boeuf
Faire brunir la viande et l'ail dans le shortening
Réduire la chaleur et ajouter paprika,all spice, sucre, jus de citron, worchestershire, jus de tomates et l'eau.
Couvrir et cuire 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Brasser occasionnellement, ajouter plus d'eau si nécessaire.
Ajouter oignons, patates, carottes et céleri.
Couvrir et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres

Servir chaud et bon appétit!
Source: bobylou
Recette # 47935, crée le 2011-03-21 11:24:05 , Vu 487 fois
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