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Stove top maison

A+ a-
6 tasses de cubes de pain
3 c thé de bouillon de poulet en poudre ou 3 cubes écrasés
¼ tasse d'oignon en flocons
½ tasse de céleri émincé(si on a seché encore mieux car on peut alors conserver le stove top en armoire)
1 c thé de thym
1 c thé de poivre
½ c thé de sauge
½ c thé de sel

Chauffer le four a 350F et brunir les cubes de pain 8-10 minutes.
Mélanger ensuite avec les autres ingrédients.

Pour en faire une farce mettre 2 tasses avec ½ tasse d'eau et 2 c table de beurre fondu.

Donne 7 tasses.

Se congèle.

http://www.epicurean.com/

Mammcooking

Farce au pain

Ingrédients:
2 tasses de croûtons de pain à l'ail faits maison*
2 c. À table de céleri haché très finement
2 c. À table d'oignon déshydraté
1 c. À thé de bouillon de poulet déshydraté
Une pincée d'assaisonnements à volaille
Une pincée de thym

1 ½ tasse d'eau (1 tasse si on préfère une farce plus sèche)

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients secs.

Amener l'eau à ébullition, ajouter les ingrédients secs. Réduire le feu et laisser cuire à découvert 5 minutes en remuant doucement, le temps que l'eau imprègne tout le pain. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer jusqu'au moment de servir.

Pour farcir un poulet, laisser la farce refroidir complètement pour mieux la manipuler.

Si vous le désirez, vous pouvez faire gonfler des raisins secs dans l'eau et les intégrer à la farce (2 c. À table de raisins secs pour toute la quantité).

Donne 4 portions (accompagnement) ou assez de farce pour un poulet de 2 livres.

*Coûtons maison

Tartiner du pain croûté de beurre à l'ail sur une face, couper en dés. Mettre sur une plaque et faire sécher au four à 200°F pendant 1 heure ou plus, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les croûtons soient bien secs.

NOTE: Le Stove Top est fait pour moitié de pain de blé entier bien brun.

TOMATECERISE

Recette 16377, publiée le 2005-11-04 à 00:00, 4427 vues

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