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Succulentes brochettes de crevettes de Viviane02

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1 kg de très grosses crevettes décortiquées

Marinade:
3 gousses d'ail écrasées
4 échalotes françaises hachées finement
1 morceau de 2 pouces de gingembre frais pelé et coupé finement
2 c. soupe de jus de citron
4 c. soupe d'huile d'olive
2 c. soupe de feuilles de coriandre fraîches hachées
1 c. thé de sel
1/2 c. thé de poivre
2 petits citrons coupés en quartiers

Enfiler les crevettes sur 12 petites brochettes de bois (les faire tremper dans l'eau )et laisser en attente.
Dans un bol, mélanger les 8 premiers ingrédients de la marinade ensemble, mettre les brochettes dans le plat et laisser mariner 1 heure en tournant souvent.
Chauffer le BBQ fort, faire griller de 5 à 7 minutes, servir et décorer de citron.
Peut se cuire aussi sous le gril du four.
Servir cette recette avec des choux de Bruxelles au beurre.
Donne 4 portions


Source: Viviane02
Recette # 25009, crée le 2008-09-14 08:09:05 , Vu 144 fois
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