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Sucre à la crème du québec

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(Le meilleur du monde!)
Source:Un producteur de sirop.

(Sucre à la crème du Québec)


Ingrédients:

1 Boîte de sirop d'érable pur
3/4 de tasse de crème à 35 %
1 à 2 cuillérées à table de beurre

-Dans une casserole ,déposer tous les ingrédients.

-Amener à ébullition.àBouillir à découvert jusqu'à la phase de boule molle dans l'eau froide (soit 236-238Farenh. au thermomêtre à bonbons).

-Retirer du feu.

-Laisser tiédir sans remuer jusqu'à 110 Farenh.

-Battre jusqu'à consistance crémeuse (De 30 à 45 minutes).

-Verser dans un moule carré de 8 pouces graissé.

-Attendre un peu et couper en carrés.

-Conserver au congélateur.
Recette # 30749, crée le 2008-01-25 00:00:00 , Vu 263 fois
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