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Sukiyaki de Five Roses

A+ a-
250 g (½ lb) de boeuf (filet ou surlonge)
2 c. à thé de suif ou de saindoux
2 oignons coupés en 8
1 boîte de 240 g de pousses de bambou, égouttées
1 laitue chinoise, en morceaux de 1 cm x 5 cm (½" x 2")
250 g (½ lb) de champignons frais tranchés
½ tasse de sake*
½ tasse de sauce soja
de ¼ à ⅓ de tasse de sucre
¼ de tasse d’eau
Le vert de 4 échalotes, en morceaux de 1 "
½ tasse de noix d'acajou salées
2 c. à table de fécule de maïs
2 c. à table d’eau froide

*On peut remplacer le sake par 100 mL (½ tasse) de jus de pommes et 25 mL (2 c. à table) de xérès.

Source: Five Roses
Recette 76190, publiée le 2024-04-06 à 13:37, 153 vues

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