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Suprêmes de poulet aux champignons sur pâtes de Viviane02

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4 portions

4 suprêmes de poulet
1 c.soupe d'huile
1/2 oignon haché
3 tasses de champignons tranchés
1 c.thé d'estragon sec
1 tasse de bouillon de poulet
1 c.soupe de farine
1/2 tasse de lait
1 c.soupe de moutarde de Dijon

2 tasses de pâtes Fusilli secs cuites et égouttées

faire revenir le poulet dans l'huile et cuire 15 minutes en retournant de temps en temps.

ajouter oignon,champignons,estragon et cuire 2 minutes en remuant.
ajouter bouillon,amener à ébullition,réduire le feu et laisser mijoter encore environ 15 minutes,retirer le poulet et le trancher,recouvrir de papier alu. et réserver.

dans la casserole,saupoudrer la farine,puis mouiller avec le lait,ajouter moutarde et mélanger en remuant,cuire 2 minutes,retirer du feu.
disposer les fusilli dans les assiettes et napper de sauce et déposer le poulet dessus.

Source: Viviane02
Recette # 8349, crée le 2004-03-29 00:00:00 , Vu 53 fois
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