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Suprêmes de poulet aux épinards et aux tomates de Viviane02

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4 portions

1 1/2 tasse de sauce tomate de votre choix
4 suprêmes de poulet
poivre
2/3 tasse de fromage ricotta
1/2 tasse de fromage parmesan râpé
1/3 tasse de fromage mozzarella râpé
200 g d'épinards hachés congelés,décongelés et bien égouttés
2 échalotes françaises hachées finement
1/2 tasse de tomates séchées dans l'huile et hachées

préchauffer le four à 375 F.
verser la moitié de la sauce tomate dans un plat à gratin de grandeur moyenne.
y déposer les suprêmes, poivrer, couvrir chaque suprêmes des trois fromages, couvrir d'épinards et d'échalotes, couvrir le tout et mettre au four pour 30 minutes.

dans une casserole faire chauffer le reste de la sauce tomate.

servir les suprêmes dans les assiettes sur un fond de sauce tomate, napper de sauce et garnir des tomates séchées et servir avec des linguine aux épinards, délicieux.


Source: Viviane02
Recette 983, publiée le 2004-04-02 à 00:00, 155 vues

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