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Supremes de veau aux champignons

Dossiers: Carnation® 
Veau 

A+ a-

4 c. a table de beurre
1 livre d'escalopes de veau aplaties
3 tasses de champignons frais tranches
1/2 tasses d'oignons fins hachés
2 c. a table d efarine
1 c. a thé de mélange pour bouillon de poulet
1/2 c. a thé de sel
1/4 c. a thé de romarin sec
1 tasse de lait Carnation 2 %
1/2 tasse de vin blanc ou d'eau

Fondre 2 c. a table de beurre dans une grand poêle et y revenir le veau, une partie a la fois et garder au chaud.
Au reste du beurre, revenir les champignons et oignons à tendreté et évaporation du liquide. Incorporer la farine, le mélange a bouillon, le sel et romarin. Incorporer graduellement le lait Carnation, et le vin ou l'eau. Cuire à feu moyen en remuant à ébullition et épaississement. Verser sur le veau.
Rendement: 6 portions


Recette # 9303, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 71 fois
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