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Surlonge de bœuf avec sauce au poivre et au parmesan de Maryevel6

Par Maryèvel6 Aucune photo
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Préparation : 5 min
Prêt en : 20 min
Portions : 4

Ingredients
1/3 tasse de crème sure légère
1/4 tasse de vinaigrette italienne piquante CALORIE-WISE KRAFT, divisé
4-1/2 c. à thé de fromage râpé 100 % parmesan KRAFT Léger
1/4 à 1/2 c. à thé de poivre noir
1 tasse de tranches minces d' oignon (env. 1 gros oignon)
1 lb (500 g) de bifteck de surlonge de bœuf désossée, paré

Préparation

1 MÉLANGER la crème sure, 2 c. à soupe de la vinaigrette, le parmesan et le poivre. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

2 CHAUFFER les 2 c. à soupe de vinaigrette qui restent dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les oignons; cuire de 7 à 8 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés en remuant souvent. Retirer les oignons de la poêle; réserver.

3 CUIRE le bifteck à feu moyen dans la même poêle, 3 à 4 min de chaque côté pour une cuisson à point. Déposer sur une planche à découper; couper sur la largeur en lanières minces. Garnir le bifteck avec la sauce et les oignons, et servir.

Épicez à votre goût
Les amateurs de grains de poivre aimeront la saveur de cette sauce crémeuse lorsque préparée avec 1/2 c. à thé de poivre.

Propos culinaires
Pour réduire la quantité de matières grasses, choisissez une coupe de bœuf maigre, comme la surlonge, qui convient parfaitement à ce plat.

Nutritional Info
Par Portion = 1/4 de la recette (159 g)

Calories 190
Matières grasses 6 g
Matières grasses saturées 2.5 g
Cholestérol 60 mg
Sodium 370 mg
Glucides 6 g
Fibres alimentaires 1 g
Protéines 27 g
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 20 %VQ



Source: maryevel6
Recette # 25165, crée le 2007-01-10 00:00:00 , Vu 26 fois
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