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Sushis de crevettes, crabe ou surimi. de Nell

Sushis de crevettes, crabe ou surimi. de Nell | Photo de Nell
A+ a-
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le nigrini de crevette classique.

De belles grosses crevettes non cuites.

D'un cure dents solide ou d'un pic a mini brochette, traversez la crevettes de la queue a la tête. ( évite de se recroqueviller a la cuisson)
Cuire dans l'eau salé assez rapidement et plonger dans l'eau glacé pour arrêter la cuisson.

Enlever l'écaille, déveiner et ouvrir en deux sans couper entièrement, de facon a pouvoir ouvrir, comme un porte feuilles.

Faire une boule de riz allongé, y mettre une bite de wasabi et finalement déposer la crevette. J'aime bien y ajouter un peu d'oeufs de lump



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Un sushi a la salade de crevettes

De bonnes petites crevettes nordiques hachées, 1/2 tasse
2 cuil. a soupe d'oignon rouge haché tres fin
2 cuil a soupe de poivron rouge haché tres fin
1 cuil. a thé de feuilles de céleri hachées fin
1 cuil a soupe de mayonnaise ou de mayo japonaise
poivre

Source: nell
Sushis de crevettes, crabe ou surimi. de Nell | Photo de Nell
Recette 48590, publiée le 2011-06-08 à 13:26, 3161 vues

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