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Tabbouleh ou le bulgur à la mode de Yolande

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175 ml Bulgur (Couscous)
200 ml Eau bouillante
175 ml Oignon vert tranché
2 tomates hachées
250 ml Persil frais haché
3 c. à table (50 ml) huile
1-1/2 c. à table (25 ml) vinaigre
3 onces (75 ml) jus de citron
1/2 c. à thé de sel
2 clous de girofle, broyés

Laisser tremper le bulgur dans l'eau bouillante durant 15 minutes. Égoutter. Mélanger les légumes et le bulgur. Incorporer l'huile, le vinaigre, le jus de citron, le sel et le clou de girofle; verser le mélange sur les légumes. Couvrir et laisser mariner 2 heures.

Quantité: 1 litre
Portion 1/2 tasse

Source: Yolande
Provenance: Mode du Moyen Orient
Recette # 64775, crée le 2020-11-23 16:50:29 , Vu 100 fois
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