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Tablettes aux pommes de Sylvie.b

Dossiers: Fruits ► Pommes 

A+ a-

14oz (398ml) compotes de pommes, en conserve
1 c. à soupe (15ml) sucre granulé ou miel
1/8 (0,5ml) cannelle moulue

Chauffer le four a 150.f(65.c). Combiner la compote de pommes avec le sucre ou le miel et la cannelle dans un bol. Recouvrir le moule a gâteau de 10x15po (25x38cm) de pellicule plastique. Si l'on mouille la main au robinet puis qu'on la passe sur le moule, la pellicule plastique adhère très bien. Étaler le mélange de compote uniformément sur le moule avec la spatule, en n'allant pas tout à fait jusqu'aux bords. La couche de compote est si fine qu'il est difficile d’empêcher des trous de s'y former. Mettre le moule sur une grille du milieu du four. Il faut compter environ 7 heures pour que la compote sèche. Pendant le séchage faire pivoter le moule après 3 ou 4 heures. Lorsqu'elle est sèche, la compote est ferme et se décolle de la pellicule plastique. Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes. Rouler la tablette de compote séchée puis l'enrouler dans la pellicule plastique

P.S. : Vous pouvez prendre à la place toute sorte de compote de fruits pêches, fraises, kiwis, bleuets, etc. ex. : 14oz (398ml) de pêches en tranches, la réduire en purée au blender, suivre la recette en omettant la cannelle

SOURCE : Sylvie.b
Source: Sylvie.b
Recette # 8814, crée le 2004-03-31 00:00:00 , Vu 57 fois
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