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Taboulé de Bon appétit

Portions: 8Préparation: 20 minDossiers: Boulgour, couscous, millet, orge et quinoa 

A+ a-
3/4 de tasse (180 ml) de bulghur ou de couscous
3/4 de tasse (180 ml) d'eau bouillante
1 tasse (250 ml) de persil frais haché
3 échalotes vertes, hachées finement
4 tomates, épépinées hachées
1 c. à table (15 ml) de menthe fraîche hachée
3 c. à table (45 ml) de jus de citron
2 c. à table (30 ml) d'huile d'olive
Sel et poivre

• Dans un bol, déposer le bulghur ou le couscous et versez l'eau bouillante, salée. Laisser gonfler 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

• Dans un bol de service, déposer tous les ingrédients et bien mélanger. Réfrigérer jusqu'au besoin. Servir à la température de la pièce.


Source: Bon appétit
Provenance: Bon Appetit (édition 1995)
Recette # 64591, crée le 2020-11-06 14:59:11 , Vu 231 fois
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