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Taboulé au chèvre de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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(pour 6)

100g de faisselle ou de chèvre frais
4 CS de boulgour (80g) (ou à peu près 100g de semoule)
2 citrons
2 bottes de persil plats
3 oignons tiges
8 tomates
huile d'olive
15 feuilles de menthe

- Mettre le boulgour dans une passoire, le rincer sous l'eau froide et l'égoutter. Le mettre dans un saladier avec le jus des citrons et laisser reposer 45min.
- Laver le persil plat, l'éponger et le couper très finement.
- Peler et hacher les oignons.
- Laver les tomates et les couper en dés.
- Lorsque le boulgour (ou la semoule) a bien gonflé, ajouter tous les ingrédients dans le saladier, verser un petit filet d'huile (environ 10cl) et ajouter les feuilles de menthe ciselées.
- Mélanger bien tous les ingrédients, émietter le chèvre dessus et résever au frais jusqu'au moment de servir.

Source: carole190366
Recette # 20653, crée le 2006-06-07 00:00:00 , Vu 14 fois
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