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Tacos aux oeufs

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Ingrédients:
8 coquilles pour tacos
8 oeufs cuits dur, hachés gros
1 tasse de maïs en crème 250 ml
2 c. à thé de mélange d'assaisonnement pour tacos 10 ml
1 tasse de Cheddar fort râpé 250 ml
Laitue en filaments, sauce pour tacos et crème sure

Réchauffer les coquilles pour tacos selon le mode d'emploi sur l'emballage.
Dans une grande poêle antiadhésive, mélanger les oeufs, le maïs et l'assaisonnement pour tacos.
Cuire à feu moyen, en remuant délicatement, jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ 3 minutes.
Retirer du feu.
Incorporer 1/2 tasse (125 ml) de fromage.
Remplir chaque coquille pour tacos d'environ 1/3 tasse (75 ml) de préparation aux oeufs.
Garnir de laitue, de sauce pour tacos, de crème sure et de 1 c. à table (15 ml) de fromage.

Donne 4 portions.
Recette # 29601, crée le 2010-10-25 09:39:10 , Vu 157 fois
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